Ons verhaal
Van tuin tot pot
Pure honing, 100% natuurlijk en onbewerkt. Precies zoals de bijen in de tuin van Bosveld 1 het hebben gemaakt.
“Elk seizoen, zelfs elk volk, heeft een eigen, volle smaak.”
Elk seizoen, zelfs elk volk, heeft een eigen, volle smaak: intense voorjaarshoning of rijke, lichtere zomerhoning. De bijen bezoeken bloemen in Oosterwoldse tuinen en de bomen van het Kathedralenbos. Een rijkgeschakeerd bloemenboeket, als een afdruk van de diversiteit van Oosterwold.
Waarom imkerhoning anders smaakt
Je proeft het seizoen
Honing van de imker is wat anders dan honing uit de supermarkt: de honing van één bijenvolk is altijd uniek, want de smaak hangt af van welke bloemen er bloeien in die specifieke omgeving en in die tijd van het jaar.
Supermarkthoning wordt doorgaans samengesteld uit grotere partijen, vaak uit verschillende landen. Daardoor blijft de smaak het hele jaar vrijwel gelijk. Bij onze honing proef je juist het seizoen en de omgeving terug.
Bosveld 1 · Almere Oosterwold
De tuin waarin het begint
De kasten staan in de tuin van Bosveld 1, een van de eerste collectieve woonprojecten van Oosterwold, gelegen in de hoek van veld H. Achter het lange woongebouw aan het einde van de Emile Durkheimweg ligt een weelderige tuin met veel kleinfruit en hoogstambomen, die in de zomer, mede dankzij de bijen, een rijke oogst geven.
Het fruit werd vooral gegeten en verwerkt door de bewoners, maar de oogst is steeds overvloediger geworden. Daarom verkopen we nu ook zelfgemaakte jam: 100% biologisch, met ten hoogste 30% toegevoegde biologische suiker.
Roeland Troost & Linda Pijnacker
Roeland is imker. Samen zijn wij Imkerij Bosveld.